Описание
Характеристики
Отзывы
Описание
Характеристики:
Материал Нержавеющая сталь
Страна производства Россия
Тип копчения Горячее и холодное
Толщина стенок 2 мм
Объём засыпки щепы 2.5 л. (430 гр)
Объём коптильной камеры 0.1-8 м³
Сборник конденсата Есть
«Merkel Optima» — дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 2,5 литра достаточно на 8 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Оснащен фильтром для отстоя дегтя. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.
Преимущества:
Материал Нержавеющая сталь
Страна производства Россия
Тип копчения Горячее и холодное
Толщина стенок 2 мм
Объём засыпки щепы 2.5 л. (430 гр)
Объём коптильной камеры 0.1-8 м³
Сборник конденсата Есть
«Merkel Optima» — дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 2,5 литра достаточно на 8 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Оснащен фильтром для отстоя дегтя. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.
Преимущества:
Автономная работа до 8 часов. Объем бака для щепы составляет 2,5 литра. Такой объем позволяет автоматизировать работу устройства на 8 часов. Причем щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
Тарельчатый охладитель и барьерная система очистки. Дымогенератор оснащен охладителем, состоящим из 6 тарелок, на каждом ярусе которых происходит очистка и охлаждение дыма. Дым на выходе чистый, без сажи и копоти. Дымогенератор сам поддерживает оптимальную температуру копчения в 20 °C.
В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т.п. Единственно, объем коптильной камеры должен быть не более 8 куб.м.
Сборник конденсата и смол. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, идущего в комплекте.
Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора — дым не будет сочиться наружу.
Быстросъемное дно. Дно дымогенератора фиксируется при помощи прижимного винта, который легко регулируется без использования инструментов. Таким образом, дно легко снимается и ставится обратно, например, чтобы удалить золу во время копчения.
Заводское качество. Дымогенератор изготавливается на сборочной линии из прочной пищевой нержавеющей стали. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Характеристики
Тип
970619460
Вес товара, г
3900
Бренд_85
Нет бренда
Название модели
Merkel Optima 2.5
Коммерческий тип
Жаровня, коптильня
Размеры, мм
380*330*280
Комплектация
Корпус аппарата 1 шт
Компрессор 1 шт
Зажигалка 1 шт
Гарантийный талон 1 шт
Инструкция 1 шт
Шланг ПВХ 1 шт
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
